经合组织和联合国粮食机构在一份联合报告中表示，将食物浪费减半可以减少气候变暖排放，并使全球1.53亿人摆脱营养不良。
根据联合国粮农组织的数据，全球约有三分之一的供人类消费的食物丢失或浪费，导致无用的排放和需要食物的人获得的食物减少。
报告警告说，到2033年，农产品从农场到商店和家庭之间损失和浪费的卡路里数量可能是低收入国家目前一年消耗的卡路里数量的两倍以上。
报告称，如果将从农场到餐桌的过程中损失和浪费的食物减少两半，“到2030年，全球农业温室气体排放量将减少4%，营养不良人口将减少1.53亿。”
他们补充称:“这一目标是一个雄心勃勃的上限，需要消费者和生产商双方做出重大改变。”
农业、林业和其他土地利用约占全球人为温室气体排放的五分之一。
作为可持续发展目标的一部分，联合国已承诺到2030年将人均食物浪费减少50%，但目前尚无减少生产供应链粮食损失的全球目标。
报告称，在2021年至2023年期间，水果和蔬菜极易腐烂，保质期相对较短，占损失和浪费食物的一半以上。
谷物紧随其后，占损失和浪费食物的四分之一以上。
粮农组织估计，到2030年，将有大约6亿人面临饥饿。
报告说:“减少粮食损失和浪费的措施可以显著增加全世界的粮食摄入量，因为可以获得更多的粮食，价格下降，确保低收入人群获得更多的粮食。”
报告补充说，如果到2030年将粮食损失和浪费减半，低收入国家的粮食摄入量将增加10%，中低收入国家增加6%，中高收入国家增加4%。
